ボイルした海老の殻を剥いて、半分に切っておく。
アボカドは半分に切って５ミリ位の厚さに切っておく。

アボカド→海老→アボカドの順番で挟んでお皿に盛る。

フライパンに○を入れて、泡が沸々して少しトロミがつくまで煮詰めたらわさびを入れて混ぜる。

２に２をかけて出来上がり。