紫芋 de スイートポテト
miyukissss @cook_40211984
母に教えてもらったレシピを、紫芋でやってみました。我が家では大好評。大量に作っても次の日にはなくなります。＾＾；
このレシピの生い立ち
母の大好評スイートポテトのレシピを紫芋でやってみました。
紫芋 de スイートポテト
母に教えてもらったレシピを、紫芋でやってみました。我が家では大好評。大量に作っても次の日にはなくなります。＾＾；
このレシピの生い立ち
母の大好評スイートポテトのレシピを紫芋でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お芋は皮付きのまま洗い、皿に並べラップをして約５分チン。裏返して２分チンする。
- 2
竹串が通り、手に持ったときふにゃふにゃする感じの柔らかさになったら、一気に冷水に浸し皮を剥く。
- 3
（本当のやり方）レンジを使わない時は、芋を厚さ1cmの半月切りにしてひたひたの水で茹であげる。
- 4
２をマッシュして、バター、砂糖、生クリームの順に混ぜ加える。
- 5
その後卵黄、バニラエッセンスを入れ整え、生地を休ませる。
- 6
オーブンを余熱200度に設定する。
- 7
生地を好きな形に整え、生地の表面に卵黄を塗り、２０分焼く。（今回は深い耐熱皿へ生地をのばし、ケーキっぽくしてみました）
- 8
軽く表面に焦げ目がついたら完成♪
濃〜いコーヒーとともにお茶timeを楽しんでみてください。
コツ・ポイント
やわらかく仕上げたいので、生地はゆるめにしてあります。整形が難しいときはスプーンなどで形を付けて焼いてみてください。
つくれぽ
その日のテンションにあわせて、食べたいものを食べたいように食べることが一番しあわせかなって思っているアラサー主婦です。夫も私もワインが好きなので、ワインに合うカンタンで美味しいお料理が食べられたら尚ハッピー。最近は娘が産まれたので、一緒に食べられるものも考え中。毎日の食卓が、栄養いっぱいで豪華に美味しくなりますように♪Buonapetito！
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