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青しそが香る☆鶏つくねの照り焼き
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青しそが香る☆鶏つくねの照り焼き-レシピのメイン写真

青しそが香る☆鶏つくねの照り焼き

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

青しそと生姜でさっぱりとしたつくねです。甘辛たれをからめてあるのでご飯がすすみます♪お弁当にもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
庭で沢山採れる青しそを使って色々と工夫しています。

青しそと生姜でさっぱりとしたつくねです。甘辛たれをからめてあるのでご飯がすすみます♪お弁当にもぴったりですよ♪
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庭で沢山採れる青しそを使って色々と工夫しています。

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青しそが香る☆鶏つくねの照り焼き

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

青しそと生姜でさっぱりとしたつくねです。甘辛たれをからめてあるのでご飯がすすみます♪お弁当にもぴったりですよ♪
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庭で沢山採れる青しそを使って色々と工夫しています。

青しそと生姜でさっぱりとしたつくねです。甘辛たれをからめてあるのでご飯がすすみます♪お弁当にもぴったりですよ♪
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材料

  • 鶏ひき肉 ２５０グラム
  • 青しそ ２０枚
  • 長ねぎ ３０センチくらい
  • 生姜（あれば新しょうがの方が爽やか） １片強
  • 片栗粉 大１
  • 塩こしょう 少々
  • しょう油 小１
  • 酒 大１
  • ※たれ
  • 酒 大２
  • みりん 大１
  • さとう 大１
  • しょう油 大２
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作り方

  1. 1

    青しそ、ねぎ、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉にしそ、ねぎ、生姜と片栗粉、酒、しょう油、塩コショウを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を引き、ミニハンバーグの大きさにして並べる。（15個位できます）

  4. 4

    全部並べ終わったら、最初に入れたものから裏に返す。（色が少しついていればよい）

  5. 5

    全て裏に返し、1~2
    分焼いたら、たれの材料を全部入れて煮詰まるまで焼く。

  6. 6

    照りよくなってきたら火を止め、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。生姜は新生姜が出回る時期には、新生姜を使う方が美味しいと思います。ひね生姜の時は少し量を減らしてください。

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プリンママ
プリンママ @cook_40105038
2009/09/01 15:02に公開
神奈川県在住。毎日作り続けているメニューのレパートリーの確認をしたかったこと、少しでもパソコンに慣れたかったこと、そして今年から一人暮らしを始めた娘の役にも立てばいいな♪と思ってcookを始めました。お酒の好きな主人に合わせて毎日つまみを何品も作っているので、簡単に手早くできるものが中心です。
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