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茄子がトロトロ香味漬け
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茄子がトロトロ香味漬け-レシピのメイン写真

茄子がトロトロ香味漬け

juicy
juicy @cook_40041840

我が家の定番！
簡単にできて、ごはんにも合うし
彩りが夏らしくてキレイなので
おもてなしにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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簡単にできて、ごはんにも合うし
彩りが夏らしくてキレイなので
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juicy
juicy @cook_40041840

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簡単にできて、ごはんにも合うし
彩りが夏らしくてキレイなので
おもてなしにもいかがですか？
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材料

  • 茄子 5～６本
  • 大葉 ５～６枚（千切り）
  • ★みょうが １つ（みじん切り）
  • ★長ネギ 半分（みじん切り）
  • ★にんにく 半分（みじん切り）
  • お醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • お酢 大さじ１
  • お砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ★を切っておく

  2. 2

    調味料を合わせ
    ★と混ぜる。

  3. 3

    格子状に切れ目を入れた茄子を素揚げする。

  4. 4

    揚がったら②の器に入れ、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

    上に大葉をのせて
    盛ると涼しげ～♪

コツ・ポイント

調味料は１：１なので、調節してくださいね♪
簡単で美味しいですょ。

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juicy
juicy @cook_40041840
2009/09/24 04:37に公開
パパと小3の娘と私の3人家族♡ 同じ顔をした２人の 喜ぶ顔が見たくて日々がんばっています♪
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが にんにく 長ネギ

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