Kekian Szechuan With Brokoli Steamed

Name: Kekian Szechuan With Brokoli Steamed
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah brokoli potong bersihkan; 6 buah kekian potong sesuai selera; 3 sdm eloo untuk menumis; 2 sdm minyak wijen untuk menumis; 4 buah bawang putih, cincang halus; 2 buah bawang merah, cincang halus; 1 buah bawang Bombay, iris sesuai selera; 3 buah cabai merah keriting, potong sesuai selera; 5 buah cabai rawit, potong sesuai selera; 1 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 100-200 ml air; 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok air

fajarkesenja @cook_5659585

Jawa Barat

Kekian Szechuan With Brokoli Steamed

fajarkesenja @cook_5659585

Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahbrokoli potong bersihkan
6 buahkekian potong sesuai selera
3 sdmeloo untuk menumis
2 sdmminyak wijen untuk menumis
4 buahbawang putih, cincang halus
2 buahbawang merah, cincang halus
1 buahbawang Bombay, iris sesuai selera
3 buahcabai merah keriting, potong sesuai selera
5 buahcabai rawit, potong sesuai selera
1 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
100-200 mlair
1/2 sdmtepung maizena, larutkan dengan 2 sendok air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus brokoli dalam air mendidih,kurang lebih 2 menit,tambahkan garam secukupnya, aduk lalu tiriskan
2

Tumis kekian dengan 2 sdm eloo dan 1 sdm minyak wijen, jika sudah berubah warna sisihkan
3

Tuang 1 sdm eloo dan 1 sdm minyak wijen, Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
4

Masukkan bawang Bombay tumis hingga layu
5

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu
6

Masukkan kekian, aduk hingga rata
7

Masukkan bumbu lain, aduk hingga rata
8

Masukkan air aduk hingga rata,koreksi rasa, jika sudah pas dan sudah matang
9

Tambahkan larutan maizena untuk pengental masakan
10

Aduk hingga matang, masukkan brokoli steamed
11

Aduk rata, sajikan hangat lebih nikmat