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大根と厚揚げの煮物〜圧力鍋使用
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大根と厚揚げの煮物〜圧力鍋使用-レシピのメイン写真

大根と厚揚げの煮物〜圧力鍋使用

ピチコとムスメ
ピチコとムスメ @cook_40178687

普通のお鍋でももちろん大丈夫です。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていたのを、圧力鍋で時短にし再現したレシピです。

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大根と厚揚げの煮物〜圧力鍋使用

ピチコとムスメ
ピチコとムスメ @cook_40178687

普通のお鍋でももちろん大丈夫です。
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昔、母がよく作っていたのを、圧力鍋で時短にし再現したレシピです。

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • 厚揚げ 1パック
  • ★だし汁 200cc
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★塩 少々
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ1弱
  • 絹さやかスナップエンドウ 少量
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、一口大に切り、★と共に圧力鍋に入れる。

  2. 2

    熱湯で油抜きした厚揚げを一口大に切り、1に入れ圧力鍋の蓋をしセット。

  3. 3

    沸騰しピンが上がり蒸気が出たら中火から弱火で3分加圧。火を消して自然放置。そっと混ぜて冷めるまで待ちましょう。

コツ・ポイント

先に大根を下茹でしてから作るともっと美味しいですね。

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ピチコとムスメ
ピチコとムスメ @cook_40178687
2013/10/12 03:45に公開
最近は更新全くできずです。^^; ですが毎日クックパッドを見ては頑張ってお料理しています。みなさんのレシピのおかげで私の料理のレパートリーも質もアップして、うれしいです。簡単、早い、美味しい!これをコンセプトにこれからもクックパッドを頼りにお料理がんばろっ!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 きぬさや スナップエンドウ 厚揚げ 酒

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