大鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを茹でる。

ボールに豚ひき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよくこねる。

ひき肉に粘りが出たら、みじん切りにした☆マークの材料を加えさらに均一になるまでこねる。

キャベツで俵型にしたひき肉を包む。

圧力鍋にギュウギュウにつめて並べ、ロールキャベツがヒタヒタになるようにキャベツの茹で汁と白だしを加える。

5分加圧して自然放置し、蓋を開けてめんつゆで味を調える。

別鍋に缶詰のホワイトソースをあけ、味噌を加えて弱火でなめらかになるまで混ぜる。