豚肉の味噌漬け 酒粕入り
claptap @cook_40082863
味噌漬け とても美味しくて、ご飯がすすみます。
お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母が、お弁当によく作ってくれました。酒粕入りはアレンジしました。入れなくても、美味しですよ。
豚肉の味噌漬け 酒粕入り
味噌漬け とても美味しくて、ご飯がすすみます。
お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母が、お弁当によく作ってくれました。酒粕入りはアレンジしました。入れなくても、美味しですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
焼いた時に丸まらないように、豚肉は
脂身と赤身の間に数カ所、切り込みを入れて、筋を切ります。 -
- 2
生姜は、擦ります。調味料全てを混ぜます。
-
- 3
お肉に、調味料をまんべんなく塗り込みます。
-
- 4
ラップをして、冷蔵庫に保管して
一晩寝貸します。 -
- 5
豚肉は、焼く前の30分前から冷蔵庫から出し常温に戻し、表面の味噌を取り除き、フライパンに油を入れ、中火の弱めで両面焼く。
-
- 6
焼くときは、盛り付ける面から先に焼くと、綺麗な盛り付けになる。
-
- 7
生姜焼きなどの 薄いお肉で 味噌漬けにして焼いても とても美味しいです。万能漬けダレです！
コツ・ポイント
酒粕は、あれば入れてみてくださいね。酒、みりんで
酒粕を柔らかくしてから味噌を混ぜるといい感じに混ざります。酒粕は、あれば…なくても 美味しい味噌漬けが
出来ます。
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