アプリでひらく作り方
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真鯛にウロコが残っていたら落とし、両面に軽く塩をすり込み10分置きます。
-
- 2
フライパンに油をひき予熱します。
- 3
フライパンに皮を下にして並べて焼きます。
(※中火で３分。) -
- 4
裏返し、料理酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
(※弱めの中火で５分) -
- 5
更に裏返して(蓋は無し)強めの中火で１分。皮に焦げ目をつけたら完成です。
-
- 6
☆2017.4.13☆
『真鯛』で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。 - 7
☆2017.4.17☆
『鯛塩焼き』で人気検索1位♪ありがとうございます♪ - 8
2019.2.8
『鯛』で人気検索トップ10に入りました!ありがとうございます!! - 9
【2019.4.4】
つくれぽ100超えました。
作ってくださった方、ありがとうございます！
コツ・ポイント
『いつも魚を焼くときに皮がくっついて剥がれてしまう』というフライパンの方は、専用のアルミホイルやクッキングシートをご使用になられるほうが良いかと思われます。
ウロコを取ることで、カリカリにした皮まで美味しく食べられます。
つくれぽ
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