*こうやとゴーヤの変わりチャンプルー*
りおりんりん @cook_40044244
豆腐の代わりにこうや豆腐使用。いつもとちょっと一味違う変わりチャンプルーです。揚げたこうや豆腐が絶品！
このレシピの生い立ち
旭松食品「新あさひ豆腐」を使った こうや豆腐レシピコンテストの応募レシピです。
*こうやとゴーヤの変わりチャンプルー*
豆腐の代わりにこうや豆腐使用。いつもとちょっと一味違う変わりチャンプルーです。揚げたこうや豆腐が絶品！
このレシピの生い立ち
旭松食品「新あさひ豆腐」を使った こうや豆腐レシピコンテストの応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたをとり薄くスライス。赤ピーマンも同じぐらいの大きさに切っておく。
-
- 2
こうや豆腐はぬるま湯でもどし、水気を絞ったら一口大に切り、片栗粉をからめておく。
-
- 3
豚肉も一口大に切って塩胡椒を揉み込み、片栗粉をからめておく。
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- 4
卵を割りほぐし、スクランブルエッグを作っておく。
- 5
170℃に熱した油で、ゴーヤと赤ピーマンをさっと油通し。続いてこうや豆腐と豚肉もカラリと揚げる。
- 6
フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たら⑤を加え炒める。
- 7
合わせ調味料を回し入れ、タレと具材がからまったら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は短時間で揚げ、その他の具材とともに、よく油を切っておきましょう。
つくれぽ
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