手羽元は解凍後、水気をふいておく。（冷凍の佐賀匠どり手羽元を使いました）

卵はゆで卵にして殻をむく。彩り用野菜はさっと揚げるかゆでておく。

調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら手羽元、卵を加えて落し蓋をする、

20～30分ほど少し沸騰するくらいの火加減で煮込む※途中ムラがないように上下を返す。

全体にテリがでたら出来上がり！仕上げにお好みで彩り野菜を飾る。