やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき

Name: やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; レモン汁 1/8個分; しょうが（すりおろし・チューブ可） 小さじ2; 万能ねぎ（小口切り） 山盛り大さじ２; 煎りゴマ（白） 大さじ2; しょうゆ 大さじ1.5; みりん・ごま油 各小さじ2

河埜玲子 @cook_40043072

鯵の代わりにアボカドで作ってみたら、いつも家族で取り合いになって一瞬で無くなる旨さ！おつまみにもご飯の友にも万能です♫
このレシピの生い立ち
鯵のたたきが好きなんですが、いい鯵が手に入らなくて、代わりにアボカドで試してみたら、あまりに美味しくて。当時3歳の娘も一人で1/2個分食べるくらい気に入りました。

やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

4人分

アボカド 1個
レモン汁 1/8個分
しょうが（すりおろし・チューブ可）小さじ2
万能ねぎ（小口切り）山盛り大さじ２
煎りゴマ（白）大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
みりん・ごま油各小さじ2

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作り方

1
アボカドは半分に切って種を取り、中身をくり抜く。（皮を器にしない場合は、綺麗にくり抜かなくてOK）
2
１のアボカドの身をレモン汁を振って包丁で荒く叩く。（ペーストになるまでは叩かず、荒めのほうが美味しい。）
3

アボカドと残りの材料をすべて、ボウルで和えたら出来上がり。
4
※cookpad×オレンジページ様のレシピ本に掲載していただきました。

コツ・ポイント

アボカドは、荒めに叩いたほうが美味しいです。
青ねぎ、生姜のほかに青じそを入れても美味。
そのままおつまみとして食べるほか、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
調味料の量は、アボカドの大きさによって調節してください。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/09/14 20:36に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

アボカドこねぎしょうが

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