ベリーとチョコレートのタルト
すがこ♡ @cook_40047655
ほろ苦いココアのタルト生地に、酸味のあるベリームースと濃厚チョコクリームの組合わせ。2層の華やかな見た目でお祝い事にも。
このレシピの生い立ち
チョコのみのタルトだと重くて味に飽きてしまうので、下はラズベリーのムースにして軽めのタルトにしてみました。
ベリーとチョコレートのタルト
ほろ苦いココアのタルト生地に、酸味のあるベリームースと濃厚チョコクリームの組合わせ。2層の華やかな見た目でお祝い事にも。
このレシピの生い立ち
チョコのみのタルトだと重くて味に飽きてしまうので、下はラズベリーのムースにして軽めのタルトにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :19280193を参考にタルト台を焼いておきます。
-
- 2
レシピID :19110513を参考にムースを作り、タルト台の半分の高さまで注ぎ、冷蔵庫へ。（ムースレシピの半量分を使用）
-
- 3
生クリームとチョコレートをボウルに入れレンジで温め完全にチョコレートを溶かす。
-
- 4
3を完全に冷まし、もったりするまでホイップする。泡立てすぎに注意。
- 5
2に4のチョコクリームを流す。
-
- 6
お好みでデコレーションして、冷蔵庫で2～3時間寝かせる。
-
- 7
断面です。下半分がラズベリーのムース、上がチョコクリーム♪
-
コツ・ポイント
チョコクリームは少し余るので、上に絞ってあげると見た目が華やかになります。3では温めすぎに注意してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063615
