バター30gでおいしいタルト台
少ないバターで、それを感じさせないおいしいタルト台ができます。バター30gでサックサクのタルトをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サラダ油だけでタルトを作ると固く、乾パンの様でバターで作った時とは似て非なるもの…。食べた母にもそれを指摘され、以来タルトはバターでと決めていました。最近になり、バター減のおいしいクッキーをUPしたのでタルトに。母に食べさせたい味です。
バター30gでおいしいタルト台
少ないバターで、それを感じさせないおいしいタルト台ができます。バター30gでサックサクのタルトをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サラダ油だけでタルトを作ると固く、乾パンの様でバターで作った時とは似て非なるもの…。食べた母にもそれを指摘され、以来タルトはバターでと決めていました。最近になり、バター減のおいしいクッキーをUPしたのでタルトに。母に食べさせたい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
上の分量はプレーン生地です。薄力粉20gを純ココアに代えるとココア生地ができます。
- 2
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ってクリーム状にする。そこにサラダ油も加え混ぜる。
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- 3
バニラエッセンスも加え混ぜる。ココア生地の場合はバニラエッセンス不要。
- 4
スキムミルク、砂糖も加え、すり混ぜる。
-
- 5
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。全体にボロボロした感じに。
- 6
牛乳を加え、生地をまとめる。
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- 7
生地をひとかたまりにし、冷蔵庫で30分休ませる。
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- 8
生地を型より少し大きめに伸ばす。
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- 9
⑦の時点で生地がゆるいようなら無理に成型せず、もう一度冷蔵庫に戻して休ませてから成型に入る。
- 10
型に敷きこみ、余分な生地を落とす。フォーク等で全体にピケする。
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- 11
180度のオーブンで15分焼いて完成。
- 12
落とした余分な生地は成型しなおし、クッキーにするとタルトの飾りに使えます。
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- 13
同じ生地のクッキーレシピです。レシピID：19063428
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- 14
✿2011.4.14✿レシピ見直しました。牛乳を加えるタイミングを③⇒⑥に変更。
コツ・ポイント
ちょっと余った生クリームがある時は、サラダ油と牛乳の代わりに人肌くらいに温めた生クリームを入れるとさらに美味しくできます。（②で全量加えて下さい）
つくれぽ
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