アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは水につけて戻す。油揚げは湯通しする。
- 2
ごぼうは表面に筋をたくさん入れ(写真)、細かいささがきにして、水につけておく。
-
- 3
にんじん・油揚げ・鶏肉は細かく切る。しいたけは薄切りにする。
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- 4
鍋に、しいたけの戻し汁1カップ・2・3を入れ、強火にかける。(ひたひたでなければだし汁をプラス)
- 5
沸騰したら○を入れ、再び沸騰したら、弱火にし、汁気がなくなるまで煮込む。
- 6
すし飯と5を切るように混ぜ合わせる。(汁気が残っている場合は絞る)
- 7
卵2個は薄焼きにして、細く切る。かまぼこは細かく切る(薄切りして縦に切る)。きゅうりは千切りにする。
- 8
6に7を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
写真は、しいたけを一緒に煮込むの忘れ、上に散らしました^^；
高野豆腐・こんにゃく・さばを入れたりもします。
冷蔵庫の中身と相談して、臨機応変に対応してください！
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