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あさりの野菜スープ
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あさりの野菜スープ-レシピのメイン写真

あさりの野菜スープ

chacorita
chacorita @cook_40076626

レタスがシャキシャキ美味しいスープです。
簡単にすぐできますよ〜♪
このレシピの生い立ち
母から教わったスープを、自分流にアレンジしてみました。

レタスがシャキシャキ美味しいスープです。
簡単にすぐできますよ〜♪
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母から教わったスープを、自分流にアレンジしてみました。

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chacorita
chacorita @cook_40076626

レタスがシャキシャキ美味しいスープです。
簡単にすぐできますよ〜♪
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母から教わったスープを、自分流にアレンジしてみました。

レタスがシャキシャキ美味しいスープです。
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材料

3〜4人分
  • 玉ねぎ(千切り) 1/4個
  • 人参(千切り) 4ｃｍ
  • ピーマン（千切り） 1個
  • あさり水煮缶 1缶（85ｇ）
  • レタス １枚
  • 卵 人数分
  • コンソメ 2個
  • 塩 お好み
  • 黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    鍋に水600ccを沸騰させて、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れる。
    灰汁が出たら取る。

  2. 2

    野菜に火が通ったら、あさりを汁ごととコンソメを入れる。

  3. 3

    再度沸騰し、コンソメがとけたら、味をみて薄ければ塩で調整する。

  4. 4

    卵を落としいれ、火を止めてレタスを入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜にはすぐ火が通るので、あまり煮込まないでください。
火を止めてからレタスを入れるのがポイントです。

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chacorita
chacorita @cook_40076626
2015/03/04 10:53に公開
おいしい☆簡単☆ヘルシーがテーマです。最近はもっぱら見る専門ですが、よろしくお願い致します!
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このレシピのキーワード

野菜スープ レタス にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ あさりのむき身

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