タバー、卵は室温に戻しておく。カボチャは茹でて裏ごしし、ペースト状にして冷ましておく。

バターを泡立て器で混ぜ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ入れてその都度混ぜる。シナモン、ラム酒をお好みで加えて混ぜる。

カボチャのペーストを入れ、混ぜる。混ぜて振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一気に加える。

サックリと混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら生地の出来上がり。

マフィン型に入れて、１０㎝くらい上からトントンと落として中の気泡を抜く。上にナッツ類を飾る。

１９０度のオーブンで３０分焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。