乾燥サクラエビを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

［1］の粗熱が取れたら、すり鉢で粉状になるまですり潰す。

［2］と青のり、塩を混ぜ合わせ、大きめのビニール袋に入れる。

ライスペーパーは1枚が9等分くらいになるように、キッチンバサミを使って切る。

揚げ鍋にサラダ油を注いで、160℃くらいになるまで加熱する。