エスニック★ギリシャのスブラキ＆ザジキ
私の街でギリシャ料理は大人気❤身近な食材を使って、おうちで作れる簡単おいしいワンプレートをご紹介♪
このレシピの生い立ち
カナダの料理番組で見たレシピのアレンジ。ギリシャ語で食堂のことをタベルナ(taverna)といいます。食べる所なのにたべるな？(O’艸`O)
エスニック★ギリシャのスブラキ＆ザジキ
私の街でギリシャ料理は大人気❤身近な食材を使って、おうちで作れる簡単おいしいワンプレートをご紹介♪
このレシピの生い立ち
カナダの料理番組で見たレシピのアレンジ。ギリシャ語で食堂のことをタベルナ(taverna)といいます。食べる所なのにたべるな？(O’艸`O)
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉に塩コショウを「しっかりめに」振り、ひと口大に切る。串に刺さず焼くなら切らなくてもいいですよ☺️
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★をあわせて漬けダレを作り、お肉と一緒に袋かボウルに入れ２時間以上漬け込む。一晩だとしっかり味が染み込み◎
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- 3
水切りヨーグルトにオリーブオイル・にんにく・きゅうりの摩下ろしを汁ごと入れ、塩胡椒をする
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★ヨーグルトから出た水分はホエイ(良質なたんぱく質)なので飲みましょう🥛
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竹串を5分ほど水に浸して（焦げ防止）からお肉を刺していく。刺さずにそのまま焼いてもＯＫですヨ
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魚焼きグリルでこんがり焼く。または、200℃のオーブンで15分ほど焼く（途中で裏返す）。夏はBBQで焼くと最高～♪
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- 7
ワンプレートにご飯、スブラキ、野菜（トマト・きゅうり等）とソースを乗せて完成！ソースは野菜、お肉両方につけて食べてネ♡
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★おすすめのチキンの食べ方ー>はじめソースなしで食べ、次にソースをつけて食べると、味変を楽しめます
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オレガノがエスニックな味の決め手！買っておくとイタリアン、メキシカン、ギリシャ料理など色んなエスニック料理に重宝します
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スブラキ定番の付け合せ「オレガノ香る✽ギリシャのレモンポテト」もよろしく♡
ID：19267391 -
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地球の歩き方・レシピ本に掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
ザジキ（ジャジキ）はお肉・サラダ両方に使える万能ソースです。ピタパンにこのチキンとサラダを挟みザジキをかければ、ピタ・サンドに。私はこのソースの虜になりました(*´Д`)♡
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