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なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨
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なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨-レシピのメイン写真

なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

夏野菜たっぷりで大満足♪フライパンひとつで作る彩り麻婆なす春雨🍆✨

なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った、彩り豊かな麻婆春雨風のおかずです。豚ひき肉の旨みと豆板醤のピリッとした辛さが春雨によく絡み、ごはんが進む味わいに◎

春雨をフライパンで直接煮込むので別茹で不要!ワンパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。夏野菜の食感や甘みが加わり、定番の麻婆春雨とはひと味違う満足感が楽しめます♪

野菜をたっぷり食べたい日や、旬の夏野菜を使い切りたい時にもおすすめ。見た目も華やかなので食卓がパッと明るくなります😊

ボリューム満点なのに後味は重すぎない、夏にぴったりのワンパンおかずをぜひお試しください!

夏野菜たっぷりで大満足♪フライパンひとつで作る彩り麻婆なす春雨🍆✨

なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った、彩り豊かな麻婆春雨風のおかずです。豚ひき肉の旨みと豆板醤のピリッとした辛さが春雨によく絡み、ごはんが進む味わいに◎

春雨をフライパンで直接煮込むので別茹で不要!ワンパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。夏野菜の食感や甘みが加わり、定番の麻婆春雨とはひと味違う満足感が楽しめます♪

野菜をたっぷり食べたい日や、旬の夏野菜を使い切りたい時にもおすすめ。見た目も華やかなので食卓がパッと明るくなります😊

ボリューム満点なのに後味は重すぎない、夏にぴったりのワンパンおかずをぜひお試しください!

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なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

夏野菜たっぷりで大満足♪フライパンひとつで作る彩り麻婆なす春雨🍆✨

なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った、彩り豊かな麻婆春雨風のおかずです。豚ひき肉の旨みと豆板醤のピリッとした辛さが春雨によく絡み、ごはんが進む味わいに◎

春雨をフライパンで直接煮込むので別茹で不要!ワンパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。夏野菜の食感や甘みが加わり、定番の麻婆春雨とはひと味違う満足感が楽しめます♪

野菜をたっぷり食べたい日や、旬の夏野菜を使い切りたい時にもおすすめ。見た目も華やかなので食卓がパッと明るくなります😊

ボリューム満点なのに後味は重すぎない、夏にぴったりのワンパンおかずをぜひお試しください!

夏野菜たっぷりで大満足♪フライパンひとつで作る彩り麻婆なす春雨🍆✨

なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った、彩り豊かな麻婆春雨風のおかずです。豚ひき肉の旨みと豆板醤のピリッとした辛さが春雨によく絡み、ごはんが進む味わいに◎

春雨をフライパンで直接煮込むので別茹で不要!ワンパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。夏野菜の食感や甘みが加わり、定番の麻婆春雨とはひと味違う満足感が楽しめます♪

野菜をたっぷり食べたい日や、旬の夏野菜を使い切りたい時にもおすすめ。見た目も華やかなので食卓がパッと明るくなります😊

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材料

2人分
  • 乾燥春雨 40g
  • ■豚ひき肉 100g
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1/4本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ■長ネギ 1/2本
  • ■にんにくチューブ 小さじ1
  • ■しょうがチューブ 小さじ1
  • ■豆板醤 小さじ1~適量
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 調味料
  • 水 250ml
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    •なすはヘタを落とし縦半分に切って細切りにする
    •赤、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方1写真
  2. 2

    •ズッキーニは1cm幅の半月切りにする
    •長ネギはみじん切りにする

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方2写真
  3. 3

    [調味料]をボウルに入れよく混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ温まったら茄子を炒める

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方4写真
  5. 5

    茄子に油が回ったらパプリカとピーマンとズッキーニを加え、全体に油が馴染んで色鮮やかになったら、一度すべてお皿に取り出す

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方5写真
    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方5写真
  6. 6

    同じフライパンにごま油を入れて中火にかけ、■材料を加えてひき肉をほぐしながらパラパラになるまで炒める

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方6写真
  7. 7

    ひき肉に火が通ったら❸を加え、煮立ったら春雨を加えて袋記載の時間煮る

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方7写真
  8. 8

    春雨が煮えたら強火にして❺を加え、全体に味が絡んだら器に盛り付けて出来上がり

    • なすとズッキーニの彩り麻婆茄子春雨作り方8写真
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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2026/06/08 12:14に公開
👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム:joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 春雨 ピーマン ズッキーニ 豚ひき肉 酒 長ネギ

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