チャック袋に鶏胸肉と醤油麹を入れ、もみもみしてなじませ、冷蔵庫で半日ほど置く。

フライパンを熱し少量の油で漬けた胸肉を焼く。

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。

お肉が焼けたら、玉ねぎの水を切っておさらに乗せ、その上にお肉を乗せる。

お肉を焼いているうちにタレ作り。★の材料全てを耐熱皿にあけ、レンジで30秒ほど。一煮立ちさせよく混ぜたらお肉にかける。