簡単♪サクほろスノーボールクッキー☆
何回も試行錯誤してやっと理想のものになりました！薄力粉10g置き換えで抹茶やココアでアレンジしてみても♪
このレシピの生い立ち
あるケーキ屋さんのスノーボールクッキーがすごく美味しいのでそれに似た味を再現したくて作ってみました
簡単♪サクほろスノーボールクッキー☆
何回も試行錯誤してやっと理想のものになりました！薄力粉10g置き換えで抹茶やココアでアレンジしてみても♪
このレシピの生い立ち
あるケーキ屋さんのスノーボールクッキーがすごく美味しいのでそれに似た味を再現したくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
※粉類はふるっておく
※バターとショートニングは室温に戻す - 2
ボウルにバターとショートニングを入れクリーム状になるまですり混ぜる。
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- 3
そこにグラニュー糖と塩とトレハロースとバニラオイルを入れ白っぽくふんわりするまで混ぜる
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- 4
最後にヘラに持ちかえてふるっておいた粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
- 5
生地をひとまとめにしラップで包み冷蔵庫で1時間以上休ませる(一晩なら尚更good)
- 6
冷蔵庫から生地を取り出し1.5〜2cmの大きさに丸めて間隔をあけて天板に並べます。だいたい7gずつで39個出来ました。
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- 7
オーブンを170度に温め下段23分ほど焼く
オーブンによって温度差があるので様子を見ながら少し色付いてきたらOK！ - 8
完全に冷めたら粉砂糖をまぶして出来上がり♪
- 9
このバニラオイルすごく香りが強くてオススメです！
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- 10
可愛いお菓子なのでラッピングしてプレゼントにも♪
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- 11
トレハロースを入れたらまとめやすくなるうえに焼き上がりがすごく綺麗になります。
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- 12
私は溶けない粉砂糖を使っています。
コツ・ポイント
オーブンは必ず余熱して下さい！
余熱時間は15分程度。
粉砂糖は完全に冷めてからまぶして下さい
一晩寝かした方が口当たりがなめらかになりザラザラしません。
ショートニングを入れると軽い食感になります
あまり焼きすぎるとバターの風味が飛びます
つくれぽ
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