アメリカでおいしい ☆手作りすくい豆腐☆
ありすこず @cook_40081134
アメリカで手に入る
濃い目の豆乳を使って作る
混ぜて蒸かして冷やすだけの
カンタン豆腐です。
大豆の甘みがおいし～♪
このレシピの生い立ち
冷奴で食べてもおいしくて、
韓国料理のスンドゥブにも入れられるお豆腐が食べたくて作りました☆
アメリカでおいしい ☆手作りすくい豆腐☆
アメリカで手に入る
濃い目の豆乳を使って作る
混ぜて蒸かして冷やすだけの
カンタン豆腐です。
大豆の甘みがおいし～♪
このレシピの生い立ち
冷奴で食べてもおいしくて、
韓国料理のスンドゥブにも入れられるお豆腐が食べたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
にがりとお水をよく混ぜ合わせる。
蒸し器に水（分量外）を入れ火にかける
- 2
冷蔵庫から出したての冷えた豆乳８００ｃｃをボールに入れ、①を加えて泡立たないようにしながら木べらなどでしっかり混ぜる
- 3
耐熱の器（１５０ｃｃ～３００ｃｃ位のサイズ）に②の豆乳液をお玉で静かに注ぐ。
※表面に浮いた気泡は最後にお玉ですくう。 - 4
蒸気のあがった蒸し器に③の器を並べ、蓋をして強めの中火で６分。
その後、弱火にして１０分蒸したら火を止め冷めるまで放置 - 5
器が触れるくらいに冷めたら蒸し器から取り出して冷蔵庫で冷やし、出来上がりです☆
- 6
ガラスのプリンカップで☆
お気に入りのカマダ醤油と一緒に、おいし～♪ -
コツ・ポイント
器に注いだ後の気泡は丁寧に取り除くと口当たりがグッと良くなります♪
火加減は大体の目安です。プリンを蒸す要領で様子を見ながら調整して下さい♪
※豆乳はオリエンタルスーパーで手に入れています
以前は乾燥大豆から豆乳を作ってました
つくれぽ
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