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春きゃべつで箸休め-レシピのメイン写真

春きゃべつで箸休め

なんでなの
なんでなの @cook_40123116

ささっと。

このレシピの生い立ち
朝ごはん用に一品ささっと。
春きゃべつ本来の味を味わいたくて。

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材料

2人分
  • 春きゃべつ ザク切り1/4個
  • 昆布茶 小匙2ぐらい
  • 塩昆布 大匙1ぐらい
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かします。
    色よくするため塩をちょっと入れます。

  2. 2

    春きゃべつを茹でます。
    さっとで大丈夫。
    きゃべつが鮮やかな色に変わったら、すぐざるにあげ、冷水で冷やします。

  3. 3

    きゃべつの粗熱がとれたら、ぎゅぎゅっと水気をしぼり、ボールに入れます。

  4. 4

    そこに昆布茶と塩昆布をいれて、手でちょっと揉み込むように混ぜてあげれば

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

塩加減は昆布茶のしょっぱさや、塩昆布にもよるので味見しながらお好みで調整してください。
きゃべつは本当にさっと茹でるぐらいが美味しいです。

春きゃべつあまい♪

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なんでなの
なんでなの @cook_40123116
2011/04/06 11:19に公開
お料理好きです。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 キャベツ 塩こんぶ

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