春きゃべつで箸休め
ささっと。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用に一品ささっと。
春きゃべつ本来の味を味わいたくて。
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春きゃべつ本来の味を味わいたくて。
ささっと。
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朝ごはん用に一品ささっと。
春きゃべつ本来の味を味わいたくて。
お湯を沸かします。
色よくするため塩をちょっと入れます。
春きゃべつを茹でます。
さっとで大丈夫。
きゃべつが鮮やかな色に変わったら、すぐざるにあげ、冷水で冷やします。
きゃべつの粗熱がとれたら、ぎゅぎゅっと水気をしぼり、ボールに入れます。
そこに昆布茶と塩昆布をいれて、手でちょっと揉み込むように混ぜてあげれば
出来上がり!
塩加減は昆布茶のしょっぱさや、塩昆布にもよるので味見しながらお好みで調整してください。
きゃべつは本当にさっと茹でるぐらいが美味しいです。
春きゃべつあまい♪
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