卵の一銭洋食焼き
will-mari @cook_40068481
小麦粉生地の代わりに卵を使った一銭洋食焼きです。
低糖質です。
このレシピの生い立ち
低糖質の食事を心がけています。
一銭洋食焼きも、小麦粉生地の代わりに卵を使えば出来ると思い、作りました。
卵の一銭洋食焼き
小麦粉生地の代わりに卵を使った一銭洋食焼きです。
低糖質です。
このレシピの生い立ち
低糖質の食事を心がけています。
一銭洋食焼きも、小麦粉生地の代わりに卵を使えば出来ると思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉に塩コショウをしたら、適当な大きさに切って、熱したフライパンで焼く。
この場合、油はなし。 -
- 2
豚ばら肉を別皿に取り出し、そのままのフライパンで卵を割りいれて、黄身をつぶす。
-
- 3
2の上半分にキャベツ、１の豚バラをのせる。
（写真は少しはみだしています） -
- 4
具材をのせていない部分を上にかぶせて、キャベツに火が通るようにヘラで押さえて焼く。
-
- 5
ひっくり返して、卵の黄身に火がとおるようにする。
- 6
お皿に盛り、ウスターソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵は溶かずに、焼いた方が白身がカリカリと焼けて香ばしくなり、美味しいです。
☆一銭洋食焼きとは、大正時代の駄菓子屋で、水で溶いた小麦粉に刻みネギやわずかな肉片などを乗せて焼き、ウスターソースを塗ったものです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19114259
