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炙り〆鯖のオリーブオイルがけ
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炙り〆鯖のオリーブオイルがけ-レシピのメイン写真

炙り〆鯖のオリーブオイルがけ

ⓈⓇmama
ⓈⓇmama @cook_40049399

美味しい香りがまじわるシンプルレシピ
このレシピの生い立ち
料理人のパパの元、〆鯖にアレンジがしたくて試案中、最後にエクストラバージンオイルで味が決まり、これだね！ と決まったひと皿です。

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料理人のパパの元、〆鯖にアレンジがしたくて試案中、最後にエクストラバージンオイルで味が決まり、これだね！ と決まったひと皿です。

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材料

1人分
  • 〆鯖 4切れ
  • ピンクペッパー 適量
  • *エクストラバージンオイル 適量
  • (安納芋クリームチーズ) 添えて
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作り方

  1. 1

    〆鯖を用意して、ガスバーナーで炙る

  2. 2

    ピンクペッパーをふる

  3. 3

    エクストラバージンオイルをかけるだけ!

  4. 4

    蒸した安納芋とクリームチーズをマッシュしたものを
    添えるとさらに美味しさと香りが交わるひと皿になります。

コツ・ポイント

〆鯖には炙った香り、
ピンクペッパーはピリッとカリッとそして香り。
最後にフレッシュなオリーブオイルのその香りが
口の中で出逢います。

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ⓈⓇmama
ⓈⓇmama @cook_40049399
2017/03/17 03:36に公開

このレシピのキーワード

安納芋 クリームチーズ

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