大きな鍋に湯を沸かします。沸かしている間に玉ねぎ、にんにくを薄切り、ベーコンは1ｃｍ程に切ります。タカの爪もカット。

お湯が沸いたら塩を大匙1程度入れてスパを茹で始めます。規定時間の2分前にザルに上げるようにします。ゆでている間に→

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れてから弱火にします。香りが立ってきたらタカの爪も入れ弱火のまま1分ほど炒める

火を中火にしてベーコン、玉ねぎ、椎茸の順に入れ少ししんなりしたぐらいでパスタの茹で汁をお玉半分程入れコンソメを入れます。

ザルに上げたパスタをフライパンに入れ 味を絡めるように箸でかき混ぜます。

醤油（オイスターソース）で旨みを追加したら最後に胡椒を追加してください。

茹で汁で暖めておいたお皿に盛り付け あればバジルやパセリなどを添えると色がきれいです。