小松菜は細かく切り、塩をかけて混ぜてしんなりするまで15分ほどおく。しんなりしたら水気をよく絞っておく。

ひじきは水で戻しておく。

ハムはみじん切りにする。

中華鍋(なければフライパン)をよく熱し油を入れて更に熱したら、1,2,3を入れて水分を飛ばすように炒める。

玄米ご飯も加えて炒めたら、手早くにんにくしょうゆを加えて炒め、最後にバターを加えてさっと混ぜたら出来上がり。