ジャガイモは食べやすい大きさにきって、水をはったボールのなかにいれて、アクをとる

アク取りは五分程度で済ませ、水ですすぎ、レンジでやわらかくなるまであたためる

ジャガイモをあたためている間に、玉ねぎを3センチ幅にスライス、ベーコンを3センチ幅にきる

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、少し透明になってきたら、ベーコンをいれる

玉ねぎが程よく透明にになり、ベーコンにも焼き色がついたら、あたためておいた、ジャガイモをいれ、いためる

塩胡椒をふる。
炒める時に、ジャガイモが崩れないよう、優しく炒める

チーズを適量のせて、フライパンに蓋をのせて、火をきり、余熱でチーズをとかす。
チーズがとけきったら、完成です！

レンジでジャガイモをあたためるときは、完全にやわらかくなる一歩手前でとめて、フライパンであたためると、よいかも！