牛肉と蓮根とごぼうのおつまみきんぴら♪

牛肉と蓮根とごぼうのおつまみきんぴら♪-レシピのメイン写真

牛肉と蓮根とごぼうのおつまみきんぴら♪

ﾌｧﾙｺﾝの嫁 @cook_40058209

ちょい濃いめの味付けなのでおかずには勿論おつまみにもピッタリ♪これがまたビールによく合うんだ笑)
このレシピの生い立ち
お祭りの時に母がきんぴらを作って出したらつまみにならん！と父が(怒)で、母の事が可哀想になった私が父にどぅしても『きんぴらでもつまみになる！！』と言わせたくて頑張ったおつまみきんぴら。結果◎

ちょい濃いめの味付けなのでおかずには勿論おつまみにもピッタリ♪これがまたビールによく合うんだ笑)
このレシピの生い立ち
お祭りの時に母がきんぴらを作って出したらつまみにならん！と父が(怒)で、母の事が可哀想になった私が父にどぅしても『きんぴらでもつまみになる！！』と言わせたくて頑張ったおつまみきんぴら。結果◎

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牛肉と蓮根とごぼうのおつまみきんぴら♪

ﾌｧﾙｺﾝの嫁 @cook_40058209

ちょい濃いめの味付けなのでおかずには勿論おつまみにもピッタリ♪これがまたビールによく合うんだ笑)
このレシピの生い立ち
お祭りの時に母がきんぴらを作って出したらつまみにならん！と父が(怒)で、母の事が可哀想になった私が父にどぅしても『きんぴらでもつまみになる！！』と言わせたくて頑張ったおつまみきんぴら。結果◎

ちょい濃いめの味付けなのでおかずには勿論おつまみにもピッタリ♪これがまたビールによく合うんだ笑)
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お祭りの時に母がきんぴらを作って出したらつまみにならん！と父が(怒)で、母の事が可哀想になった私が父にどぅしても『きんぴらでもつまみになる！！』と言わせたくて頑張ったおつまみきんぴら。結果◎

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材料

3〜4人前

ごま油大さじ２
牛肉切り落とし 150㌘
蓮根中1/2本
ごぼう(細) １本
(調味料)
☆砂糖・醤油・酒各大さじ３
☆みりん大さじ２
☆ほんだし少々
あれば輪切り唐辛子か一味唐辛子適量

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作り方

1

レンコンを薄切りにして水にさらしときます。ごぼうはささがきにします。私はピーラーでズボラしてます。
2

フライパンか鍋にゴマ油を入れ、レンコン・ごぼうを炒めます。ある程度水分がなくなったら牛肉を入れよく炒めます。
3

☆の調味料の砂糖だけをまず入れて１〜２分炒め、残りの☆の調味料を全て入れ、アルミホイルなどで落としぶたをします。
4

ごく弱火で１０分〜煮る。最後に強火にして完全に汁気を飛ばしたら出来上がりです★

コツ・ポイント

砂糖をはじめに入れてしっかり炒めるのは、母に教わった基本のきんぴらの作り方だからです。単純にさしすせそ〜です笑

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ﾌｧﾙｺﾝの嫁

ﾌｧﾙｺﾝの嫁 @cook_40058209

2011/03/01 11:38に公開

男のハートは胃袋でGetsやね(σ・∀・)σ(笑)

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうれんこん牛細切れ酒トウガラシ

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