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舞茸こんにゃくの甘辛煮
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舞茸こんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

舞茸こんにゃくの甘辛煮

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

舞茸の旨味と鰹節の出汁が効いているので、お弁当のおかずや常備菜にもぴったりです

舞茸の旨味と鰹節の出汁が効いているので、お弁当のおかずや常備菜にもぴったりです

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舞茸こんにゃくの甘辛煮

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

舞茸の旨味と鰹節の出汁が効いているので、お弁当のおかずや常備菜にもぴったりです

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材料

2~3人分
  • 舞茸 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 鰹節 2g
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面に包丁で軽く切り込みを入れ、手でちぎり砂糖をもみこみ、手で絞る。舞茸は手でほぐす。

  2. 2

    フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、①を水分が無くなるまで炒める

  3. 3

    ②に酒、醤油、鰹節を加え炒め、仕上げにごま油(大さじ1/2)を加え炒める

  4. 4

    器に盛り、ごまを振りかける

コツ・ポイント

​こんにゃくは砂糖をもみ込んでしっかり絞り、水分を抜いておくのが、味が染みるポイントです

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2026/06/07 00:53に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピです🎶
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このレシピのキーワード

煮物 甘辛煮 こんにゃく

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