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インドのダールカレー
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インドのダールカレー-レシピのメイン写真

インドのダールカレー

reiko1209
reiko1209 @cook_40043666

インドのお母さんが教えてくれたとても簡単なダールカレーです。
旦那の家庭では毎週食べるメニューだそう。
このレシピの生い立ち
インド人が普段食べるダールのレシピです。たまたまチャナがたくさんあったので混ぜましたが、ウラダール単品でもお好みでどうぞ。生姜を入れても美味しいですよ。チャパティに良く合います。

インドのお母さんが教えてくれたとても簡単なダールカレーです。
旦那の家庭では毎週食べるメニューだそう。
このレシピの生い立ち
インド人が普段食べるダールのレシピです。たまたまチャナがたくさんあったので混ぜましたが、ウラダール単品でもお好みでどうぞ。生姜を入れても美味しいですよ。チャパティに良く合います。

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インドのダールカレー

reiko1209
reiko1209 @cook_40043666

インドのお母さんが教えてくれたとても簡単なダールカレーです。
旦那の家庭では毎週食べるメニューだそう。
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インド人が普段食べるダールのレシピです。たまたまチャナがたくさんあったので混ぜましたが、ウラダール単品でもお好みでどうぞ。生姜を入れても美味しいですよ。チャパティに良く合います。

インドのお母さんが教えてくれたとても簡単なダールカレーです。
旦那の家庭では毎週食べるメニューだそう。
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インド人が普段食べるダールのレシピです。たまたまチャナがたくさんあったので混ぜましたが、ウラダール単品でもお好みでどうぞ。生姜を入れても美味しいですよ。チャパティに良く合います。

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材料

2~3人分
  • ブラック・ウラッド豆 120g
  • チャナダール(半割) 20g
  • 油 大匙1
  • 玉ねぎみじん切り 半分
  • トマト 1個をみじん切り
  • ターメリックパウダー 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1.5
  • ガラムマサラパウダー 小さじ1
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    豆は併せて軽く洗い圧力なべに水3カップと入れます。

    • インドのダールカレー作り方1写真
  2. 2

    ターメリック、チリ、塩を入れたら蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。

    • インドのダールカレー作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンに油を熱し、玉ねぎを中火強で色づくまで炒めていきます。トマトも投入して少し炒めたら弱火で炒め、

    • インドのダールカレー作り方3写真
  4. 4

    トマトを潰しながらよく炒めたら、ガラムマサラを加えて少し炒める。

    • インドのダールカレー作り方4写真
  5. 5

    圧力なべに4を全て投入して混ぜたら、塩味を調節してください。

    • インドのダールカレー作り方5写真

コツ・ポイント

簡単過ぎるので特にポイントはありません。

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reiko1209
reiko1209 @cook_40043666
2012/07/04 13:08に公開
お料理が好きですがとても不器用で、レシピ見ても何かと失敗します。でも少しづつレパートリーを増やしたいです。インド料理一緒に勉強してくれる友達募集♪関東で♪
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このレシピのキーワード

カレー お豆 トマト 玉ねぎ

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