さば缶で❀麻婆なす風？！丼
ななぐくん @cook_40035092
さば水煮缶を使用したお手軽丼です^^;缶詰となすがあればすぐ出来る～♬♫
このレシピの生い立ち
畑でとれたなすがいっぱい^^;消費のために～～♪
さば缶で❀麻婆なす風？！丼
さば水煮缶を使用したお手軽丼です^^;缶詰となすがあればすぐ出来る～♬♫
このレシピの生い立ち
畑でとれたなすがいっぱい^^;消費のために～～♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切ってから写真のように小さめにカット。水につけてあく抜きする。
-
- 2
さば水煮缶は開封してさばを取り出しておく。ねぎは小口切り。（3本は炒め用、1本は仕上げの彩りに使う）
-
- 3
フライパンに油を熱し、豆板醤と水気を切ったなすを炒める。この間に、湯５０ccに※を溶かしておく。
-
- 4
なすがしんなりしたら、ねぎとさばも加えて、さばを崩しながら炒める。
-
- 5
手順３で用意した、調味料を溶かした湯を加え、混ぜ合わせながら炒め、最後に同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
彩りにねぎで飾って（なくても大丈夫）出来上がり^^このままでも、ご飯にのせて丼にしてもＯＫ♪
-
コツ・ポイント
なすの大きさによりカットの仕方は変更して下さい。油が控え目なので小さめカットがいいです。
さばは水煮缶で。味噌煮などの場合、このままの調味料で作ると、味が濃すぎてしまいます☆
豆板醤はお好みで。小さじ1/2はかなり少なめですよ^^;
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19159825
