ナッツをフライパン弱火で香ばしく炒り、取り出しておく。絶対に焦がさないように。

フライパンに☆を入れて弱めの中火にかけて混ぜる。全体にふわっと泡が立ったら、

すぐにナッツを投入。
混ぜながら約３分。全体にしっかり絡めたら火を止めて、

オーブンシートにざっと広げ、完全に冷めたらくっついたナッツをポキポキばらす。そして保存袋に入れて冷凍庫へ（※）。

P.55に掲載。