山芋は、皮を剥き
1.5cm-2cm幅で輪切りにする。

フライパンにバター（マーガリン）を入れて、山芋を両面こんがりと中火で焼きます。

仕上げに、フライパンの鍋肌から醤油を入れ、醤油の焦がした風味を山芋につけたらできあがり。

お皿に盛っておかかと刻みのりをかけてお召し上がりください。