長ねぎを半分に切って、半分はみじん切りに、残りを小口切りにしておく。

深めのお皿、もしくはボウルに卵と納豆を入れ、よくかき混ぜる。

そこにみじん切りにしたねぎも加え、全体がよく絡まるように混ぜる。

全体にしっかりと火が通って、両面にカリっと焼き色が付くまでフライパンでじっくり焼く。

焼き上がったら皿に盛ったご飯の上にのせ、のりと小口切りにしたねぎも盛りつける。

最後に納豆卵焼き全体に染み渡るように醤油を回しかけたら完成！