二日酔の翌日に・・・あんかけ出汁うどん
coccoみん。 @cook_40214384
検索トップ10入り♪
二日酔の翌日、体調がよろしくない時に・・
生姜と長ねぎたっぷり、出汁が美味しいあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
主人が風邪・歯痛の時によく作ります（笑）
私は二日酔の時によく食べます（笑）
出汁と生姜がきいてとても美味しいです。
二日酔の翌日に・・・あんかけ出汁うどん
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二日酔の翌日、体調がよろしくない時に・・
生姜と長ねぎたっぷり、出汁が美味しいあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
主人が風邪・歯痛の時によく作ります（笑）
私は二日酔の時によく食べます（笑）
出汁と生姜がきいてとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は摩り下ろし、その他の食材は食べやすいサイズに切る。
水溶き片栗粉は好みの加減で。
玉子は溶き卵にしておく。
- 2
鍋に野菜と、野菜が浸る程度の水を入れて煮る。
アクが気になれば取る。
-
- 3
別の鍋にうどんを茹でる。
【2】の鍋にうどんを入れてもOKです。
- 4
【2】の野菜が煮えたら、酒・鶏がスープの素・白だし醤油を入れて味を整える。
甘さが欲しければ少しだけ砂糖を加える。
-
- 5
【4】に溶き卵を回し入れ、ふっくらした後に水溶き片栗粉を回し入れる。
この時、火は弱火にする。
-
- 6
茹だったうどんを器に盛り、【5】を掛ければ完成です。
-
- 7
食べる直前に、摩り下ろした生姜を入れて食べて下さいね♪
二日酔もこれでサヨ～ナラ～（笑）
-
コツ・ポイント
キノコ類は、舞茸を使用しても美味しいです。
出汁に甘さが欲しければ、少しだけ砂糖を加えてください。
うどんと汁は別々で作りましたが、うどんを一緒に煮込んでも美味しいです。
つくれぽ
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