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ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ
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ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ-レシピのメイン写真

ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
ジブラルタル🇬🇮「サピカ・デ・ペスカード(白身魚や貝のピリ辛ハーブ炒め煮)」

北海道ならではの激安半額魚介(かすべや白身魚)と白貝で作る、イギリス領ジブラルタルのピリ辛漁師風ハーブ煮込み「サピカ」!
1人前約150円と格安なのに、貝の出汁と家にある乾燥ハーブの総動員で、驚くほど濃厚でエキゾチックな高級バルの味に大化けします。お好みの白身魚で代用無限大!

💰️約150円/1人前
🔥約190kcal/1人前
⌛️10分

#私の安うま節約レシピ #世界の料理を日本の台所で #ジブラルタル #魚料理 #時短レシピ #おうちバル #簡単レシピ #節約おかず #クックパッド #CookPad

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
ジブラルタル🇬🇮「サピカ・デ・ペスカード(白身魚や貝のピリ辛ハーブ炒め煮)」

北海道ならではの激安半額魚介(かすべや白身魚)と白貝で作る、イギリス領ジブラルタルのピリ辛漁師風ハーブ煮込み「サピカ」!
1人前約150円と格安なのに、貝の出汁と家にある乾燥ハーブの総動員で、驚くほど濃厚でエキゾチックな高級バルの味に大化けします。お好みの白身魚で代用無限大!

💰️約150円/1人前
🔥約190kcal/1人前
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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
ジブラルタル🇬🇮「サピカ・デ・ペスカード(白身魚や貝のピリ辛ハーブ炒め煮)」

北海道ならではの激安半額魚介(かすべや白身魚)と白貝で作る、イギリス領ジブラルタルのピリ辛漁師風ハーブ煮込み「サピカ」!
1人前約150円と格安なのに、貝の出汁と家にある乾燥ハーブの総動員で、驚くほど濃厚でエキゾチックな高級バルの味に大化けします。お好みの白身魚で代用無限大!

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༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
ジブラルタル🇬🇮「サピカ・デ・ペスカード(白身魚や貝のピリ辛ハーブ炒め煮)」

北海道ならではの激安半額魚介(かすべや白身魚)と白貝で作る、イギリス領ジブラルタルのピリ辛漁師風ハーブ煮込み「サピカ」!
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材料

2人分
  • かすべのほっぺ(またはどんこ等の白身魚切り身) 150g〜200g
  • 白貝(ボイル) 4〜5個
  • ニンニク 1〜2片(スライス)
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 《味付け》
  • *ケチャップ 大さじ2
  • *水 50ml
  • *コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • *ハーブ(オレガノ、タイム、ローリエなど) 各少々
  • 塩・黒コショウ 少々※黒胡椒はたっぷりが良き!
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作り方

  1. 1

    魚の表面の水分をキッチンペーパーで拭き、軽く塩胡椒を振る。※臭みを抜く為

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方1写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方1写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒める。

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方2写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方2写真
  3. 3

    中火にし、魚の切り身を両面サッと香ばしく焼く。⇒白貝を投入し*を加える。

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方3写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方3写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方3写真
  4. 4

    フタをして中火〜弱火で4〜5分煮る。魚に火が通り、白貝から旨味の出汁がソースに溶け出すまで煮詰める。

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方4写真
  5. 5

    フタを取り、お好みのとろみまで少し煮詰め、塩胡椒で調えたら完成✨️今回は追いオレガノと追いタイムしました!

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方5写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方5写真
    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方5写真
  6. 6

    ▶️【マルタ共和国🇲🇹の野菜煮込み】こちらも日本最適化、爆速バージョンです。地中海ずきな方へオススメしたいです🌊

    • ジブラルタル🇬🇮白身魚と白貝の炒め煮サピカ作り方6写真
    🌊地中海|マルタ風🇲🇹夏野菜のトマト煮込み
  7. 7

    ▶️【サンマリノ共和国🇸🇲ボロネーゼ】イタリアとは一味違う白ボロネーゼを爆速日本最適化してみした。味変したい方ぜひ!

    トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ

コツ・ポイント

✔魚の生臭さを抑えるため、炒める前に水分をしっかり拭き取ってから皮目や表面をカリッと焼き上げてください。
✔白貝から極上の出汁が出るので、特別な調味料は不要。
✔仕上げに「ピクルスの液」を小さじ1隠し味で落とすと、一気に地中海バルの味に!

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🌊地中海|マルタ風🇲🇹夏野菜のトマト煮込み

トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/06/05 11:34に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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炒め煮 魚 切り身 にんにく ハーブ 白身 トウガラシ ケチャップ どんこ

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