米粉と金時豆⭐ふわふわ和風シフォン⭐
米粉と米油で作ったシフォンケーキ⭐金時豆も入れて、ほっこり幸せ⭐
このレシピの生い立ち
和風シフォンに挑戦⭐
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１６０度に温め始めます⭐
- 2
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます⭐白くなってきたら、きび砂糖を３回に分けて加え、角が立つまで泡立てます⭐
- 3
別の大きめのボウルに卵黄を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てます⭐
- 4
３に、米油、水、米粉の順に加え、その都度よく混ぜます⭐艶のある生地になるようにします⭐
- 5
ゴムべらに持ち替え、卵白を３回に分けて加えます⭐途中で金時豆も加えて、切るように泡を潰さないようにします⭐
- 6
シフォン型に流し入れ、生地が均一になるように箸でぐるぐるっと生地をならします⭐型を２回ほど落として空気を抜きます⭐
- 7
温めたオーブンにいれ、４０分ほど焼きます⭐竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成⭐逆さまにして冷まします⭐
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンにより加減してください⭐冷めてから型からはずします⭐
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