Bersihkan daging ayam dan lumeri dengan jeruk nipis agar amis pada ayam hilang

Bumbu ayam : haluskan garam bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan gula merah menggunakan cobek

Masukan ayam kedalam wajan, kemudian tambahkan air hingga ayam terendam dan tambahkan kecap dan bumbu ayam. Aduk hingga rata

Tutup wajan, tunggu hingga air pada wajan hilang dan ayam menjadi berwarna coklat

Setelah ayam matang, siapkan kecap dan lumuri ayam dengan kecap

Bakar ayam

Ayam bakar siap dihidangkan