バジルとポテトのホットサラダ
ノリコダママ @cook_40095157
材料５つ、シンプルだからこそ素材の味が充分味わえる、簡単ホットポテトサラダです。冷やして翌日食べてもオッケー♪
このレシピの生い立ち
主人がジャーマンポテトサラダが大好きでよく作っていたのですが、ベーコンや肉抜きのホットポテトサラダが作りたくて色々試した結果、この超シンプルサラダに落ち着きました。
バジルとポテトのホットサラダ
材料５つ、シンプルだからこそ素材の味が充分味わえる、簡単ホットポテトサラダです。冷やして翌日食べてもオッケー♪
このレシピの生い立ち
主人がジャーマンポテトサラダが大好きでよく作っていたのですが、ベーコンや肉抜きのホットポテトサラダが作りたくて色々試した結果、この超シンプルサラダに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1つを4つ位、ゴロゴロサイズに切ります。鍋に塩少々（分量外）とじゃがいも、水をかぶる位いれ、中火オン。
- 2
その間にバジルを千切り。ボールにバジルと美味しい塩、オリーブオイルを入れて混ぜておいて下さい。
- 3
じゃがいもが茹だったら、ざるで水気を切り、熱いうちにボールへ。ヘラでホイホイっと混ぜてね。
- 4
バジルの色が多少変わってしまいますが、気にしない。
- 5
少し馴染ませたら、レモン一個分の汁をよーくかけて盛りつけ。以上です。暖かいうちに食べるも良し、冷やして食べるよし♪
コツ・ポイント
オリーブオイルと塩は絶対に美味しいモノを使うと随分出来が変わります。じゃがいもは皮を剥いても剥かなくてもどちらでも。うちはそのまま。
バジルの代わりに紫蘇でもネギでも大丈夫、ちょっとアジアンになりますが、美味しさは変わりません(^^)
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