スティックチキン

Name: スティックチキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 塩 小さじ1/2杯; 酒 大さじ１杯; ◎にんにく(すりおろし) 1片分; ◎しょうが(すりおろし) 1片分; ◎コンソメ顆粒 小さじ2杯; ◎片栗粉 大さじ１杯; ●小麦粉 大さじ2杯; ●片栗粉 大さじ2杯; サラダ油(揚げ油) 適量; レモン くし形切り1個

sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ40件☆鶏むね肉で作ったコンソメ味のスティック状のフライドチキンです！少ない油で簡単♬お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
鶏むね肉で、スティックチキンを作りました♬

※2018/09/15 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
塩小さじ1/2杯
酒大さじ１杯
◎にんにく(すりおろし) 1片分
◎しょうが(すりおろし) 1片分
◎コンソメ顆粒小さじ2杯
◎片栗粉大さじ１杯
●小麦粉大さじ2杯
●片栗粉大さじ2杯
サラダ油(揚げ油) 適量
レモンくし形切り1個

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作り方

1
鶏むね肉全体を叩き、繊維を断ち切る方向に8等分位のスティック状にカットする
2
ボウルに1を入れ、塩・酒を加えて揉み込み、◎を加えて混ぜ合わせたら30程浸けておく
3
●を混ぜ合わせて2をまぶす
4
フライパンにサラダ油を3㎝程入れて中火で加熱し、3を入れてきつね色に揚げる
5
キッチンペーパーに取って油切りをする
6
器に盛ってレモンを添えたら、出来上がり！
7
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8
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9
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10
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コツ・ポイント

鶏むね肉をはじめに叩いて繊維を壊し、さらに繊維を断ち切る方向にカット、塩・酒を揉み込むことにより、むね肉が柔らかく仕上がります！

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sachi825 @sachi825

2013/10/24 23:08に公開

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片栗粉にんにく酒レモン小麦粉しょうが鶏胸肉

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