レモンを
しぼります。

卵のこしを切るように、丁寧に割りほぐします。

といた卵とレモン汁を合わせてよく混ぜます。

③を茶こしなどで
こし（ここが大事）、湯せんにかけられボールに入れる。

③のボールに無塩バターと砂糖を入れる。砂糖は味を見ながら、好みの酸っぱさになるよう加減する。

80度くらいの
湯せんでゆっくり
火を入れていく。

バターと砂糖が完全にとけて、
全体がトロリとなったら完成。
2分ほど。

清潔な瓶などで
保存。
冷蔵庫で1週間ほど。

こんな感じ。

※あまり甘くない
クッキーなどにつけて。
パンにもいいです。

※塩味のクラッカーにつけるのが好きです。
レモンパイみたいな味になりますよ。

※リッ〇につけるのも好きです。うひ。

※'10.2.9
話題入りしました♪
ありがとうございました＾＾