おからのシフォンケーキ。
kandmandy @cook_40155369
ホットケーキミックスを使用して、分量も簡単です。生おからなのでふくらみは少ないかもしれませんが、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今回は、少しだけ残ったいちじくジャムを混ぜてみました。
おからのシフォンケーキ。
ホットケーキミックスを使用して、分量も簡単です。生おからなのでふくらみは少ないかもしれませんが、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今回は、少しだけ残ったいちじくジャムを混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖の半量を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
１にサラダ油と水を加えて混ぜる。ホットケーキミックスとおから、お好みでジャムも加えて混ぜる。硬さはこんな感じ？
-
- 3
別のボウルに卵白を軽くあわ立てて残りの砂糖を２～３回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
２に３の１/３を加えしっかり混ぜる。混ざったら、のこりのメレンゲを2回くらいに分けてさっくりと混ぜる。
- 5
シフォン型に生地を入れて、低いところから２～3回程度落として空気を抜く。１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。
- 6
焼きあがったら、さかさまにして冷ます。（さかさまにしないとケーキが沈みこんじゃいます。）
- 7
今回は、生クリームにジャムを混ぜて添えてみました。
コツ・ポイント
おからによって水分量が違うので、２の写真見たいな感じになるように水分を調節してください。
砂糖の量はジャムによっても違うと思うのでこれも調節です。（すみません・・・）
ジャムは、入れなくても十分おいしいです。
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