骨取り鯖で簡単！鯖の南蛮漬け♪
Kumasan☆ @cook_40427764
カリッと揚げ焼きした鯖を、甘酸っぱい南蛮ダレにたっぷり漬け込みました🤤✨
鶏ガラスープの素とほんだしを合わせることで、旨味たっぷりのやみつき味に♪
野菜もたっぷりでさっぱり食べられる、ご飯が進む一品です🙆♀️
鯵南蛮とはまた違う、ジュワッと脂が染みる美味しさ♡
骨取り鯖で簡単！鯖の南蛮漬け♪
カリッと揚げ焼きした鯖を、甘酸っぱい南蛮ダレにたっぷり漬け込みました🤤✨
鶏ガラスープの素とほんだしを合わせることで、旨味たっぷりのやみつき味に♪
野菜もたっぷりでさっぱり食べられる、ご飯が進む一品です🙆♀️
鯵南蛮とはまた違う、ジュワッと脂が染みる美味しさ♡
アプリでひらく作り方
- 1
タレを全て鍋に入れ軽く温める。砂糖が溶ければオーケー
- 2
パプリカ、ピーマン、新玉ねぎは細切りに。15分ほど置いたらペーパー等で水分をしっかり拭き取る
- 3
その間に鯖を食べやすい大きさに切り、塩を振って10分放置▶︎水分を拭きとったら片面に味付き塩コショウを軽く振る
- 4
片栗粉を薄くまぶして多めの油で中に火が通るまで揚げ焼する(表面がカリッとするまで)オリーブオイルだけだとカリッとしません
-
- 5
余分な油をしっかりペーパー等で吸い取ってから、熱いうちにタレへ漬ける
-
- 6
野菜も加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩漬けたら完成です👏
-
コツ・ポイント
パプリカ、ピーマン、玉ねぎの水気はしっかりとペーパー等で拭き取ること。
つくれぽ
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