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酒粕麹のロール白菜
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酒粕麹のロール白菜-レシピのメイン写真

酒粕麹のロール白菜

richeriche
richeriche @cook_40073112

酒粕麹たまたまあったから使いましたが、塩麹でも、酒、塩、みりんでも代用できると思います。もやしが余ってたので使いました
このレシピの生い立ち
お鍋以外に白菜をたっぷり食べたくてパンにも合うものをと考えました。お好みでチーズをオンするとさらに美味しいです

酒粕麹たまたまあったから使いましたが、塩麹でも、酒、塩、みりんでも代用できると思います。もやしが余ってたので使いました
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お鍋以外に白菜をたっぷり食べたくてパンにも合うものをと考えました。お好みでチーズをオンするとさらに美味しいです

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酒粕麹のロール白菜

richeriche
richeriche @cook_40073112

酒粕麹たまたまあったから使いましたが、塩麹でも、酒、塩、みりんでも代用できると思います。もやしが余ってたので使いました
このレシピの生い立ち
お鍋以外に白菜をたっぷり食べたくてパンにも合うものをと考えました。お好みでチーズをオンするとさらに美味しいです

酒粕麹たまたまあったから使いましたが、塩麹でも、酒、塩、みりんでも代用できると思います。もやしが余ってたので使いました
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お鍋以外に白菜をたっぷり食べたくてパンにも合うものをと考えました。お好みでチーズをオンするとさらに美味しいです

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材料

  • 豚肉 500g
  • 白菜 1/8個
  • にんにく 2かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • ★コンソメ 3個
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★ソース 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1〜2
  • ★こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白菜8/1をきれいに洗いレンジで温野菜チン

  2. 2

    豚肉は、酒粕麹をもみこむ

  3. 3

    にんにくはみじん切りにして香りが経つまでいため、玉ねぎもいれて炒める

  4. 4

    火をとめたなべに、白菜の葉一枚に豚肉を置きくるくる巻いたもの鍋に詰めていく。

  5. 5

    トマト缶、★の材料を全て入れて中まで火が通るまで煮る。
    その後放置して味をしみこませる

コツ・ポイント

白菜をレンジでチンして柔らかくすると巻きやすいです
たまたま、ココナツシュガーがあったのでそちらを使いました

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richeriche
richeriche @cook_40073112
2018/11/09 11:12に公開
わんことお料理と手仕事大好きです♪一閑張りと和リメイクに夢中です。ミンネとインスタやってます。「一閑張り利庵」(いっかんばり りあん)で検索してね！
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このレシピのキーワード

白菜 豚肉 トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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