ふわふわ*紅茶のロールケーキ
紅茶の味がしっかりするロールケーキ♪
このレシピの生い立ち
紅茶のロールケーキを作りたいなと思って作ったらできました
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- 1
*生地*
卵黄と卵白にわける
型にバターをぬりクッキングシートを敷く - 2
お湯大さじ8程度にティーパック2袋を使いスプーンでおすなどしてすごく濃い紅茶を作る
- 3
卵白を7分通りあわ立て振るった砂糖を加え角が立つくらいしっかりと泡立てる
- 4
卵黄をひとつずつ加えよく混ぜ、薄力粉を振るい入れ木しゃもじでさっくりと混ぜる
- 5
④に②の紅茶（暖かいもの）を大さじ2～3加え木しゃもじで練らないように混ぜる
- 6
使っていないティーパックを破き⑤に加えよく混ぜ型に入れる
- 7
180℃のオーブンで12分焼き、冷ます（乾燥しないようにする）
- 8
冷めたら生地に②の紅茶の大さじ2を別の容器に入れてレンジで暖め生地にはけで塗る
- 9
*生クリーム*
生クリーム200ccと砂糖適量と②の紅茶の冷めたものを大さじ2～3加えよく泡立てる - 10
⑨の生クリームを⑧に塗り巻く
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