野菜たっぷりおからのケークサレ☆マクロビ
乳製品や卵不使用のマクロビ仕様ケークサレ☆大豆のお肉で満足なボリュームなのにヘルシー♡おからとたっぷり野菜で食物繊維も♪
このレシピの生い立ち
大豆のお肉のクックモニターに当選！！
せっかくのヘルシー素材を生かすべく
野菜たっぷりなのにボリュームのある
大満足な料理に仕上げるべく試行錯誤。
ベーキングパウダーなども使わずに体にやさしい
塩味ケーキのケークサレを考案しました☆
野菜たっぷりおからのケークサレ☆マクロビ
乳製品や卵不使用のマクロビ仕様ケークサレ☆大豆のお肉で満足なボリュームなのにヘルシー♡おからとたっぷり野菜で食物繊維も♪
このレシピの生い立ち
大豆のお肉のクックモニターに当選！！
せっかくのヘルシー素材を生かすべく
野菜たっぷりなのにボリュームのある
大満足な料理に仕上げるべく試行錯誤。
ベーキングパウダーなども使わずに体にやさしい
塩味ケーキのケークサレを考案しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは固めに下茹で。
☆の野菜を写真のようにカットし、
軽く炒めて粗熱をとる。 -
- 2
大豆のお肉(ブロックタイプ)を
キッチンペーパーで
水気を切り
コロコロと1.5cm角程に切る。 -
- 3
ボウルにおからを入れダマ潰し、
全粒粉を全体に満遍なく絡ませる。
オーブンを180度に予熱開始☆ -
- 4
■をミルサーでしっかりと撹拌し乳化させておく。
- 5
③に④を入れ、
切るようにさっくり混ぜ
①と②も入れさっと和える。 -
- 6
カップにスプーンなどを使って
押し込まないように
ふんわりと入れ、
180度のオーブンで
25分焼く。 -
- 7
※ベーキングパウダーなど膨らし粉を
使っていませんので
焼いても大きさは変わりません！
カップにもりっと入れてOKです☆ -
- 8
今回使用した大豆のお肉はこれ！
マルコメ・ダイズラボの大豆のお肉ブロックタイプ☆ -
コツ・ポイント
炒め野菜は後からオーブンで焼きますので
サッと炒めでOK！
今回使用したおからは水分少なめの物です。
水分多めのべちゃっとしたおからを使用する際は
予めフライパンで乾煎りして水分を飛ばしてください♪
冷めても、翌日でも固くならず美味☆
つくれぽ
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