クリームチーズとバターは室温に戻す。
型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。
オーブンは170℃に予熱しておく。

ビスケットをジップロックなどに入れ、麺棒で砕き溶かしバターを入れて揉むように馴染ませる。型の底に固く敷きつめる。

ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えまた混ぜる。

卵を加え、よく混ぜ合わせる。

生クリームを加えてまたよく混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れ、ブラッククランチビスケットも加えて軽く混ぜる。

型に流し入れて、予熱完了したオーブンで45分程焼く。オーブンから出して粗熱を取り、冷蔵庫て冷やし、完成です。