☆下準備
もやしは洗い、キャベツは1cm幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をもみこんでおく（分量外）。

フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。肉の色が大体変わったら端によせ、野菜を空いたスペースに入れてさっと炒める。

2の上に麺をほぐしながら乗せ、水大さじ1〜2をふり、そのまま火を弱めて3分程、野菜を麺の下で蒸す。蓋はしなくてもOK。

野菜と麺を混ぜるようにさっと炒めたら、ポン酢を少しずつかけては炒めるを数回繰り返し、好みの濃さでストップ。